Naším ďalším receptom je mastichová zmrzlina, letné osvieženie s neobvyklou chuťou.
Pripravte si potrebné ingrediencie. Kryštály mastichy si môžete kúpiť v internetovom obchode Masticha.
Zloženie:
- 1/2 čajovej lyžičky kryštálov mastichy
- 1/2 šálky cukru (najlepšie vanilkového)
- 1 šálka smotany na šľahanie: 30%
- 1 šálka mlieka
- 4 žĺtky
- 1 polievková lyžica mastichového likéru
Postup:
- V mažiari rozdrvte masť a cukor.
- V hrnci priveďte mlieko a cukor s mastichou do varu. Varte približne 5 min.
- Znížte teplotu na minimum.
- Žĺtky rozmiešajte a vmiešajte ich do smotany spolu s mastichovým likérom.
- Varte na miernom ohni, kým krém nezhustne.
- Ak zmes nie je úplne hladká, preceďte ju cez sito.
- Zmes dajte vychladiť do chladničky.
- Zmrazte v chladiacej nádobe alebo v mrazničke.
